Pastelitos de polenta y cacao

DeportistaDeportista: Anna Comet
PlatoOpción dulce de la semola de maiz, ideal para celíacos
Localizacion De La Receta Localización receta: Restaurant l'Indià, Vic

Video De La RecetaVídeo de la receta: Anna Comet cocina pastelitos de polenta y cacao
Tiempo De RealizacionTiempo de realización: 30'
Alimentos SanosAlimentos: polenta instantanea, leche de arroz

Receta Pastelitos Polenta Cacao 1

 

Ingredientes para 2 raciones

- 15gr de cacao
- 300ml de Bebida de arroz Natursoy
- 60gr de polenta instantanea Natursoy
- 1 cucharada de azúcar integral
- 2 cucahardas (12gr) de mantequilla

Receta Pastelitos Polenta Cacao

Elaboración

1. Diluir el cacao en un poco de leche fría y echarlo en una cacerola con el resto de leche y el azúcar.
2. Mezclar bien y calentar.
3. En cuanto rompa a hervir, bajar el fuego, echar la polenta en polvo y cocer durante 2 minutos, sin dejar de remover, hasta que la preparación se despegue ligeramente de la cacerola.
4. Una vez retirada del fuego, incorporar la mantequilla y mezclar.
5. Echar la polenta en un molde rectangular. Alisarlo con el dorso de la cuchara. Tras un minuto, girar la polenta sobre un plato para que la parte superior se quede bien plana.
6. Dejar enfriar en la nevera durante 2 horas y servir cortardo en cuadrados.