Granola de avena

DeportistaDeportista: Jaume Leiva
PlatoComplemento energético ideal para los desayunos
Video De La RecetaVídeo de la receta: Granola de avena

Localizacion De La Receta Localización receta: Restaurante vegetariano Damunt d'un cel de fil, Terarassa
Tiempo De RealizacionTiempo de realización: 30 minutos ( 40m de cocción en horno).
Alimentos SanosAlimentos: Avena y Aceite de coco

Jaume Leiva Cocina Granola

 

Estrenamos 2015 con un corredor experto en preparación para el atleta: el maratoniano Jaume Leiva.

Jaume nos cuenta sus trucos para tener energía desde buena mañana, hablando de las comidas mas importantes, el tipo de alimentos que hay que tomar y su opinión sobre correr en ayunas. 

Con Astrid Barqué cocinan granola; un alimento a base de cereales, frutos secos y miel; el complemento ideal para los desayunos energéticos que necesitan los deportistas. 

Granola De Avena Ingredientes

 

Ingredientes (para 5 raciones)

- 200gr copos de avena Natursoy
- 40gr aceite de coco Natursoy
- 40gr coco rallado Natursoy
- 30g Nueces Natursoy
- 30g Pasas sultanas Natursoy
- 30g Avellana cruda Natursoy
- 30g Almendra cruda Natursoy
- 30g Pipas de girasol Natursoy
- 30g Sésamo integral Natursoy
- 30g Pipas de calabaza Natursoy
- 3 cucharadas soperas de miel
- 1 cucharada de agua.

 

Granola De Avena Elaboracion

Elaboración

1. Primero hay que tostar la avena en una sartén antiadherente hasta que cambie su color. Así será mas digestiva.
2. Mezclamos el agua, aceite y la miel en una cacerola, calentar hasta que tome una consistencia espesa.
3. Poner la avena tostada en la plata.
4. Colocamos las semillas y cereales en la plata y extender de manera uniforme.
5. Barnizamos una plata de horno con un poco de aceite o forrarla con papel de horno.
6. Añadir y el jarabe de miel y mezclar con la ayuda de una cuchara para impregnar muy bien la granola.
7. Horneamos a 120°C por 40 minutos o hasta que tenga un color dorado.
8. Remover de vez en cuando para evitar que se queme.
9. Añadir las pasas y el coco a la granola.
10. Por último, colocar en un recipiente o envasar para que se mantenga por más tiempo.